Charcuterie artisanale, pain maison, confiture d’oignon
Radicchio Treviso, kale en feuilles, thon marinés, lardons croquants, vinaigrette
Burrata, confiture de bleuets sauvages et prosecco
Tartare de bœuf âgé. poudre de Taralli, caciocavallo
Chair de saucisse, stracciatella, risotto « Milanese » au four,
Pâtes fait maison
Tagliatelle, Turbot Qc, peperoncino croquant
Maccheroni au safran, asperges, guanciale, pecorino
Pour 2 ou les gros appétit
Rib | Charolais (al) 50 jours 20oz
T-Bone | Hereford (al) 50 jours 20oz
Porterhouse | Hereford (al) 50 jours 26oz
Tomahawk | Simmental (Qc) 45oz
Menu dégustation 78p/p
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