Charcuterie artisanale, pain maison, oignons confits
Salade de légumes racines, pousse de laitue, vinaigrette
Burrata, confiture de pêches
Tartare de bœuf « Holstein » classique, ´nduja
Pain maison grillé, speck, gorgonzola et noix de Grenoble, Reggiano 36 mois
Pâtes fait maison
Gnocchetti Sardi, champignons « Birri » tomates raisins, persil, pecorino
Fettuccine, speck, zeste d’orange, safran, Reggiano 36 mois
Bœuf de pâturage du Québec
Rib | Holstein (Qc) 50 jours 20oz
T-Bone | Holstein (Qc) 50 jours 20oz
Porterhouse | Holstein (Qc) 50 jours 30oz
Tomahawk | Simmental (Qc) 45oz
Menu dégustation 80p/p
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