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Antipasti

Salumi, pagnotta pugliese e cipolla

21

Charcuterie artisanale, pain maison, oignons confits

Insalata di radicchio

20

Radicchio Castelfranco et Treviso, fenouil mariné, endives, suprême d’orange, vinaigrette

Burrata con marmellata di fragole e vermut

24

Burrata, confiture de fraises et vermouth

Carpaccio di manzo Piemontese

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Carpaccio de bœuf Holstein âgé, mayonnaise de moutarde à l’ancienne, câpres, Worcestershire, oignons vert

Cicchetti Veneziani

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Polenta, poires grillées, chair de saucisse, Reggiano 36 mois