Charcuterie artisanale, pain maison, confiture d’oignon
Radicchio Treviso, kale en feuilles, saumon mariné, vinaigrette
Burrata, confiture de petits fruits et vin rouge
Tartare de bœuf âgé. poudre de Taralli, caciocavallo
Risotto « Milanese » au four, poireaux, lonza, auricchio
Pâtes fait maison
Tagliolini, pancetta, tomates raisin, noix de pin mascarpone, Reggiano 36 mois
Strozzi, chair de saucisse, treviso, gorgonzola d.o.p.
Pour 2 ou les gros appétit
Rib | Charolais (al) 50 jours 20oz
T-Bone | Hereford (al) 50 jours 20oz
Porterhouse | Hereford (al) 50 jours 26oz
Tomahawk | Simmental (Qc) 45oz
Menu dégustation 78p/p
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