Charcuterie artisanale, pain maison, oignons confits
Pain maison rôti, choux Toscan, mortadella, ricotta
Burrata Pugliese, confiture de canneberge Qc
Carpaccio de bœuf Holstein âgé façon Cipriani
Courge delicata rôtie, roquette sauvage, CastelFranco, pain de sucre, radicchio, radis, vinaigrette
Pâtes fraîches faites maison
Stelline, poivre, persil, pecorino, jaune d’oeuf
Spätzle, crème de Grana Padano, speck
Reginette, ragoût de bœuf Holstein et chair de saucisse, Reggiano 36 mois
Bœuf de pâturage du Québec à partager ou pas!
T-Bone | Holstein (Qc) âgé à sec 50 jours
30oz - 98
40oz - 130
50oz - 160
Tomahawk | Simmental (Qc) âgé à sec 35 à 45 jours
50oz - 175
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