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Antipasti

Salumi, pagnotta pugliese, olive schiacciate

19

Charcuterie artisanale, pain maison, tapenade d’olive Barese

Crudo di manzo

23

Tartare de boeuf âgé, moutarde de meaux, ricotta, confiture d’oignons rouges

Burrata con marmellata di uva e noce moscata

21

Burrata, confiture de raisin et muscade 

Gamberi in Saor

22

Crevettes de Gaspésie, oignons, noix de pin, raisin de Corinth

Cicchetti Veronese

20

Poivrons rôtis, Speck / Champignons « Birri » bomba de poisson


Primi

Pâtes maison

Pizzi con gorgonzola e ‘nduja

30

Pizzi, gorgonzola, mascarpone, noix de Grenoble, ‘nduja

Bucatini con aglio nero e salami Napoli

30

Bucatini, ail noir, oignons, salami Napoli, Reggiano 40 mois


Bisteccheria

Pour 2 ou les gros appétit

Costata

65

Rib | Charolais (al) 50 jours 20oz

Bistecca

58

T-Bone | Hereford (al) 50 jours 20oz

Bistecca alla Fiorentina

78

Porterhouse | Hereford (al) 50 jours 26oz

La Bistecca "Tomahawk"

140

Tomahawk | Simmental (Qc) 48oz


Dolci

Salame Cioccolato

10

Tiramisù

10

Gelato maison

7

Menu dégustation 75 p/p

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