ST-VALENTIN Nous serons ouvert exceptionnellement Mardi le 14 Février
ST-VALENTIN Nous serons ouvert exceptionnellement Mardi le 14 Février
Charcuterie artisanale, pain maison, tapenade d’olive Barese
Tartare de boeuf âgé, moutarde de meaux, ricotta, oignons marinés
Burrata, confiture de pêche, abricot et vin rouge
Salade “Birri” saumon cru mariné, fraises
Pain maison grillé, baccalà mantecato / Porchetta, noix de Grenoble, miel
Pâtes maison
Cavatelli, speck Südtirol, tomate raisin, olives, crème de pois chiche
Tagliatelle, encre de seiche, champignons « Birri » bottarga
Pour 2 ou les gros appétit
Rib | Charolais (al) 50 jours 20oz
T-Bone | Hereford (al) 50 jours 20oz
Porterhouse | Hereford (al) 50 jours 26oz
Tomahawk | Simmental (Qc) 48oz
Menu dégustation 75 p/p
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