Charcuterie artisanale, pain maison, tapenade d’olive Barese
Fèves jaunes et vertes marinés, courge rôti, tomate de champs, roquette, vinaigrette
Burrata, compote de pommes et sauge
Carpaccio de bœuf âgé, salsa verde, piments « Shishito » grillés, Reggiano 36mois
Pain maison grillé, aubergines vertes, poireaux, menthe, pâte de truffe blanche, mozzarella Pugliese
Pâtes maison
Tagliatelle, tomates jaunes, salami Napoli, champignons « Birri » fleur d’ail, Reggiano 36mois
Pizzi, chair de saucisse au pollen de fenouil, jaunes d’œufs, pecorino, poivre
Pour 2 ou les gros appétit
Rib | Charolais (al) 50 jours 20oz
T-Bone | Hereford (al) 50 jours 20oz
Porterhouse | Hereford (al) 50 jours 26oz
Tomahawk | Simmental (Qc) 48oz
Menu dégustation 78p/p
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