Charcuterie artisanale, pain maison, oignons confits
Tomates héritage, oignons Tropea, suprême d’orange, basilic, vinaigrette
Burrata de Treviso, confiture de poires
Carpaccio de bœuf Holstein âgé, piments shishito, ricotta de brebis
Fleur de courgettes, maïs du Québec grillés
Pâtes fait maison
Gnocchetti Sardi, champignons du Québec, haricots romain, pancetta, Reggiano 36mois
Tagliolini, guanciale, gorgonzola de Lombardia, taralli
Bœuf de pâturage du Québec
Rib | Holstein (Qc) 50 jours 20oz
T-Bone | Holstein (Qc) 50 jours 30oz | 40oz
Tomahawk | Simmental (Qc) 45oz
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