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Antipasti

Salumi, pagnotta pugliese e cipolla

21

Charcuterie artisanale, pain maison, oignons confits

Insalata d’estate

20

Radicchio pain de sucre, Treviso et al taglio, oseilles sanguines, feuilles de moutarde, haricots, vinaigrette

Burrata con marmellata d’uva a vino

24

Burrata Pugliese, confiture de raisin à vin

Tartare di manzo Toscano

25

Tartare de bœuf Holstein âgé façon Toscan

Carpaccio di pomodori con cipolla di Tropea

20

Carpaccio de tomates du Québec, oignons de Tropea, pastèque, sarriette