Charcuterie artisanale, pain maison, tapenade d’olive Barese
Kale, bresaola, courge rôti, tomates sûres, vinaigrette
Burrata, confiture de framboises et sauge
Tartare de bœuf âgé, crème de Gorgonzola D.O.P. poudre de taralli
Pain maison grillé, morue, pdt, persil, citron, oignons marinés
Pâtes maison
Strozzi, champignons « Birri » oeuf, poivre, pecorino
Tagliatelle, prosciutto, beurre, citron, ReggIano 36 mois
Pour 2 ou les gros appétit
Rib | Charolais (al) 50 jours 20oz
T-Bone | Hereford (al) 50 jours 20oz
Porterhouse | Hereford (al) 50 jours 26oz
Tomahawk | Simmental (Qc) 45oz
Menu dégustation 78p/p
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